Page 201 of 235

לופיט
בכרב199
םותסש
ןוחטיבה
הנבומה
חתפנ
ץחלב
לש
7
ראב
.
םיש
בל
ךיראתל
הגופתה
לעש
הכרעה
.
רחאל
ךיראת
הגופתה
,
הגפ
תוירחאה
רשוכל
םוטיאה
.
ארק
ןויעב
תא
עדימה
יבגל
ןוסחא
לכימ
רמוח
םוטיאה
.
ףלחה
תא
לכימ
רמוח
םוטיאה
שמושמה
.
קלס
תא
לכימה
םאתהב
תונקתל
תומישיה
תביבסב
ךירוגמ
.
ןתינ
שמתשהל
סחדמב
רמוחבו
םוטיאה
לחה
הרוטרפמטמ
לש
כ--30 °C.
ןתינ
שמתשהל
םימאתמב
וקפוסש
םע
הכרעה
חופינל
םיטירפ
םירחא
ןוגכ
לגרודכ
,
ןרזמ
ריווא
,
תוריס
תוחפנתמ
וכו
.'
םה
םימקוממ
תיתחתב
סחדמה
.
םתרסהל
,
גרבה
תא
רוניצ
ריוואה
לש
סחדמה
אצוהו
תא
םאתמה
.
תפלחה
לגלג
עצב
תא
תונכהה
תואבה
תייצו
עדימל
אבה
.
■
הנח
תא
בכרה
לע
חטשמ
יקפוא
,
חישק
אלו
קלקלח
.
הנח
תא
בכרה
לע
חטשמ
יקפוא
,
חישק
אלו
קלקלח
.
■
לעפה
תא
םלב
הינחה
בלשו
ךוליה
ןושאר
,
ךוליה
ירוחא
וא
P
.
■
רוסא
םושב
בצמ
ףילחהל
רתוי
לגלגמ
דחא
וב
-
תינמז
.■
שמתשה
הבגמב
קר
ידכ
ףילחהל
םילגלג
הרקמב
לש
רקנ
,
אלו
הפלחהל
תיתנוע
לש
יגימצ
ףרוח
וא
ץיק
.
■
הבגמה
וניא
קוקז
הקוזחתל
.
■
םא
עקרקה
הילע
הנוח
בכרה
הכר
,
חנה
שרק
קזח
)
יבועב
יברמ
לש
1
ס"מ
(
תחתמ
הבגמל
.
■
אצוה
םיצפח
םידבכ
בכרהמ
ינפל
ההבגהה
.
■
ןיא
רשפאל
תייהש
םישנא
תויחו
דמחמ
בכרב
תעב
ותהבגה
תרזעב
הבגמ
.
■
רוסא
,
םושב
בצמ
לוחזל
תחתמ
בכרל
הבגומה
תועצמאב
הבגמ
.
■
לא
עינתת
תא
בכרה
אוהשכ
הבגומ
לע
ידי
הבגמ
.
■
ינפל
תגרבה
יגרוב
םילגלגה
,
הקנ
םתוא
הפצו
תא
קלחה
ינוקה
לש
לכ
גרוב
לגלג
טעמב
תחשמ
הכיס
תירחסמ
.9
הרהזא
לא
חרמת
תחשמ
הכיס
לע
גירבת
גרוב
לגלגה
.
1.
ילגלג
הדלפ
:
רסה
תא
הסכמ
לגלגה
.
ילגלג
תגוסגס
םע
תופיכ
ןגמ
םיגרבל
:
קתנ
תא
תופיכ
יגרוב
לגלגה
תרזעב
גרבמ
רסהו
ןתוא
.
תנגהל
לגלגה
,
חנה
תילטמ
הכר
ןיב
גרבמה
לגלגל
תגוסגסה
.
ילגלג
תגוסגס
םע
הפיכ
תיזכרמ
:
סנכה
תא
ץלוחה
ץירחל
חותפה
לש
הפיכה
תיזכרמה
רסהו
תא
הפיכה
לגלגהמ
.
ילכ
הדובעה
לש
בכרה
2
186.
Page 202 of 235
200לופיט
בכרב
2.
ןקתה
תא
חתפמ
םילגלגה
ךות
הדפקה
אוהש
םקומי
תוחיטבב
ררחשו
תא
קודיה
לכ
דחא
יגרובמ
לגלגה
יצחב
בוביס
.
ןכתיי
םילגלגהש
ויהי
םינגומ
לע
-
ידי
יגרוב
תליענ
םילגלג
.
ידכ
תופרהל
תא
קודיהה
לש
םיגרב
םידחוימ
הלא
,
שי
תישאר
ןיקתהל
תא
םאתמה
לש
םיגרבה
םילעננה
לע
שאר
גרובה
,
ינפל
תנקתה
חתפמ
םילגלגה
.
םאתמה
ןסחואמ
אתב
תופפכה
.3.
אדו
הבגמהש
בצומ
שרדנכ
תחתמ
תדוקנל
המרהה
המיאתמה
לש
בכרה
.
4.
ןנווכ
תא
הבגמה
הבוגל
שרדנה
.
םקמ
ותוא
תורישי
תחתמ
תדוקנל
המרהה
ןפואב
ענמיש
תא
תקלחה
בכרה
לעמ
הבגמל
.
רבח
תא
תידי
הבגמה
הבגמהשכ
ומוקמב
ןוכנה
בבוסו
תא
תידיה
דע
לגלגהש
קתינ
ןמ
עקרקה
.
5.
ררחש
תא
יגרוב
לגלגה
.
6.
ףלחה
לגלג
.
7.
גרבה
תא
יגרוב
לגלגה
.
8.
ךמנה
תא
בכרה
.
9.
ןקתה
תא
חתפמ
םילגלגה
לע
ישאר
םיגרבה
ךות
התאש
אדוומ
חתפמהש
סופת
בטיה
לע
שאר
גרובה
קדהו
תא
לכ
םיגרבה
הבלצהב
.
טנמומ
קודיהה
אוה
110
ןוטוינ
-
רטמ
.
Page 203 of 235
לופיט
בכרב201
10.
בצה
תא
רוחה
דעוימה
םותסשל
ריוואה
יוסיכב
יונה
לגלגל
הדלפה
לומ
םותסשה
ינפל
תנקתה
יוסיכ
יונה
לגלגל
.
ןקתה
תופיכ
ןגמ
םיגרבל
וא
תפיכ
ןגמ
תיזכרמ
לע
ילגלג
תגוסגס
.
11.
ןקתה
תא
יוסיכה
לש
תדוקנ
המרהה
לש
בכרה
.
12.
ןסחא
חטבאו
תא
לגלגה
ףלחוהש
,
תא
ילכ
הדובעה
2
186
תאו
םיאתמה
לש
יגרוב
םילגלגה
םילעננה
2
54.
13.
קודב
תא
ץחל
ריוואה
גימצב
בכרומה
תאו
טנמומ
קודיהה
םדקהב
ירשפאה
.
גאד
ןוקיתל
גימצה
םוגפה
םדקהב
ירשפאה
.תודוקנ
המרהה
רובע
הבגמ
ךסומ
םקמ
תא
עורזה
תירוחאה
לש
ןקתמ
המרהה
זכרמב
עקשה
ףסבש
ןותחתה
.
םקמ
תא
עורזה
תימדקה
לש
הבגמ
ךסומה
תחתמ
הדלשל
.
לגלג
ףילח
םא
םיניקתמ
לגלג
ףילח
,
הנושה
םילגלגהמ
םירחאה
,
ןכתיי
לגלגהש
גווסי
לגלגכ
ףילח
ינמז
ולוחיו
תולבגמ
תוריהמה
תומיאתמה
,
תורמל
ןיאש
תיוות
תנייצמה
תאז
.
ץעוויה
ךסומב
ידכ
קודבל
יהמ
תלבגמ
תוריהמה
המישיה
.
לגלגה
ףילחה
אוה
לעב
קושיח
הדלפ
.תוריהז
שומישה
לגלגב
ףוליח
ןטקש
ןמ
םילגלגה
םירחאה
וא
בולישב
םע
יגימצ
ףרוח
,
לולע
עיפשהל
הערל
לע
הטילשה
בכרב
.
ףלחה
תא
גימצה
רוקנה
םדקהב
ירשפאה
.
Page 204 of 235

202לופיט
בכרב
לגלגה
ףילחה
ןסחואמ
אתב
ןעטמה
תפצרב
אתה
תחתמ
הסכמל
.
אוה
חטבואמ
תועצמאב
םוא
רפרפ
.
ןקתה
תא
תפצר
את
ןעטמה
הלופכה
הרקמב
הז
הבצמב
ןוילעה
2
66.
ידכ
הריסהל
,
ררחש
תא
םוא
רפרפה
,
םרה
תא
לגלגה
ףילחה
,
רבעה
בצמל
יכנא
רסהו
הלעמלמ
.
תעב
ןוסחא
לגלגה
ףלחומה
וא
לגלגה
ףילחה
ינמזה
עקשב
לגלגה
ףילחה
,
חטבא
םתוא
דימת
םואב
רפרפה
.
לגלג
ףילח
ינמזתוריהז
שומישה
לגלגב
ףילח
ינמז
לולע
עיפשהל
לע
הטילשה
בכרב
.
גאד
ןוקיתל
גימצה
םוגפה
םדקהב
ירשפאה
.
ןקתה
קר
גימצ
ףילח
ינמז
דחא
.
תוריהמה
תיברמה
תרתומה
תיוותב
לע
לגלגה
ףילחה
ינמזה
הפקת
קר
לדוגל
גימצה
ןקתוהש
לעפמב
.
םא
היהי
רקנ
גימצב
ירוחא
לש
בכרה
תעב
תרירג
בכר
רחא
,
ןקתה
תא
לגלגה
ףילחה
ינמזה
תיזחב
תאו
לגלגה
לדוגב
אלמה
רוחאמ
.
תורשרש
םיגימצ
2
194.
לגלג
ףילח
םע
גימצ
ינוויכ
םא
ןתינ
,
ןקתה
תא
םיגימצה
םיינוויכה
ךכ
םהש
ולגלגתי
ןוויכב
העיסנה
.
ןוויכ
העיסנה
ןמוסמ
למסכ
)
לשמל
:
ץח
(
לע
ןפוד
גימצה
.
רשאכ
םיגימצ
םיינוויכ
םינקתומ
דוגינב
ןוויכל
לגלגה
ןוכנה
:
■
הטילשה
בכרב
םגפית
.
גאד
ןוקיתל
גימצה
םוגפה
םדקהב
ירשפאה
.
■
גהנ
תוריהזב
רתי
לע
םיכרד
תובוטר
וא
תופוצמ
גלשב
.
הענתה
תועצמאב
ילבכ
הענתה
לא
עינתת
תא
עונמה
תועצמאב
ןעטמ
ריהמ
.
ןתינ
עינתהל
ילכ
בכר
לעב
רבצמ
בכר
קורפ
תרזעב
ילבכ
הענתה
רבצמו
בכר
לש
ילכ
בכר
ףסונ
.9
הרהזא
היה
ריהז
דאמ
תעב
תענתה
עונמה
תועצמאב
ילבכ
הענתה
.
לכ
הייטס
ןמ
תויחנהה
תואבה
הלולע
םייתסהל
תועיצפב
וא
קזנ
ומרגייש
האצותכ
תוצצופתהמ
רבצמה
וא
קזנ
םרגייש
תכרעמל
תילמשחה
ינשב
ילכ
בכרה
.
9
הרהזא
ענמ
עגמ
לש
לזונ
רבצמה
ךיניעב
,
ךרועב
,
םידבב
םיחטשמבו
םיעובצ
.
לזונה
ליכמ
הצמוח
תיתירפוג
הלולעה
םורגל
תועיצפל
קזנלו
הרקמב
רצונש
המיע
עגמ
רישי
.
Page 205 of 235

לופיט
בכרב203
■
רוסא
ףושחל
תא
רבצמה
תובהלל
תויולג
וא
תוצוצינל
.
■
רבצמ
בכר
קורפ
לולע
אופקל
הרוטרפמטב
לש
0 °C .
רשפה
תא
רבצמה
אופקה
ינפל
רבחתש
תא
ילבכ
הענתהה
.
■
שובח
יפקשמ
ןגמ
דוגיבו
ןגמ
תעב
לופיט
רבצמב
.
■
שמתשה
רבצמב
רזע
לעב
חתמ
ההז
)12
טלוו
.(
תלוביקה
ולש
)
פמא
"ש(
תבייח
תויהל
הבורק
לככ
ןתינה
וזל
לש
רבצמ
בכרה
קורפה
.
■
שמתשה
ילבכב
הענתה
ילעב
תויפוס
תודדובמ
חטשו
ךתח
לש
16
ממ
"ר
)25
ממ
"ר
בכרל
לעב
עונמ
לזיד
.(
■
לא
קתנת
תא
רבצמ
בכרה
קורפה
ןמ
בכרה
.
■
קספה
תא
םתלועפ
לש
לכ
ינכרצ
למשחה
.
■
לא
ןעשית
לעמ
רבצמל
תעב
הענתהה
תועצמאב
םילבכ
.
■
לא
רשפאת
עגמ
ןיב
תויפוסה
לש
ילבכ
הענתהה
.
■
רוסא
רצוויש
עגמ
ןיב
ינש
ילכ
בכרה
ךלהמב
הענתהה
.■
לעפה
תא
םלב
הינחה
,
בצה
תא
תבית
םיכוליהה
בצמב
םייניב
,
תבית
םיכוליה
תיטמוטוא
בצמב
P
.
■
חתפ
תא
יסכמ
ןגמה
לש
ינש
םיבטקה
םייבויחה
ינשב
ירבצמ
בכרה
.
רדס
םירוביח
םילבכה
:
1.
רבח
תא
לבכה
םודאה
בטוקל
יבויחה
לש
רבצמ
רזעה
.
2.
רבח
תא
הצקה
רחאה
לש
לבכה
םודאה
בטוקל
יבויחה
לש
רבצמ
בכרה
קורפה
.
3.
רבח
תא
לבכה
רוחשה
בטוקל
ילילשה
לש
רבצמ
רזעה
.
4.
רבח
תא
הצקה
רחאה
לש
לבכה
רוחשה
תדוקנל
הקרא
בכרב
ןוגכ
,
שוג
עונמה
וא
גרוב
תנקתה
עונמה
.
רחב
תדוקנ
הקרא
הקוחרש
לככ
רשפאה
רבצממ
בכרה
קורפה
,
תוחפל
60 ס"מ.
בתנ
תא
םילבכה
ךכ
אלש
וספתיי
םיביכרב
םיבבוס
אתב
עונמה
.
תענתהל
עונמה
:
1.
ענתה
תא
עונמה
בכרב
עייסמה
.
2.
רחאל
שמח
תוקד
,
ענתה
תא
עונמה
ךבכרב
.
שי
עצבל
תונויסינ
הענתה
ןניאש
םיכורא
מ-15
תוינש
תוקספהבו
לש
הקד
תחא
ןיב
תונויסינה
.
3.
חנה
ינשל
םיעונמה
לועפל
לסב
"ד
קרס
ךשמב
כ-3
תוקד
םילבכהשכ
ןיידע
םירבוחמ
.
4.
לעפה
םינכרצ
םיילמשח
)
המגודל
,
יסנפ
תיזחה
,
םומיח
השמשה
תיפרועה
(
בכרב
ענתומה
.
5.
עצב
תא
להונה
ליעל
רדסב
המגמו
םיכופה
תרסהל
םילבכה
.
Page 206 of 235

204לופיט
בכרבהרירג
תרירג
בכרה
סנכה
גרבמ
ץירחל
קלחב
ןותחתה
לש
הסכמה
.
רסה
תא
הפיכה
לע
-
ידי
תענה
גרבמה
תוריהזב
יפלכ
הטמ
.
תעבט
הרירגה
תנסחואמ
םע
ילכ
הדובעה
לש
בכרה
2
186.
גרבה
תא
תעבט
הרירגה
המינפ
דע
ףוס
הכלהמ
.
הבצמב
יפוסה
,
תעבטה
הרומא
תויהל
תיקפוא
.
רבח
לבח
הרירג
-
ףידעו
טומ
הרירג
-
תעבטל
הרירגה
.
תעבט
הרירגה
תשמשמ
ךא
קרו
הרירגל
אלו
ץוליחל
בכרה
.
רבעה
תא
גתמ
התצהה
בצמל
לעפומ
ידכ
ררחשל
תא
לוענמ
הגהה
רשפאלו
תא
תלעפה
תורוא
םימלבה
,
רפוצה
בגמו
השמשה
תימדקה
.
בצה
תא
תבית
םיכוליהה
בצמב
םייניב
)"
לרטוינ
.("
תוריהז
גהנ
תויטיאב
.
לא
גהנת
תונצפוקב
.
חוכ
הכישמ
םזגומ
לולע
םורגל
קזנ
בכרל
.
עונמהשכ
םמודמ
,
שרדנ
חוכ
בר
רתוי
ןפואב
יתועמשמ
המילבל
יוגיהלו
.
ידכ
עונמל
תרידח
יזג
הטילפ
ןמ
בכרה
ררוגה
,
לעפה
תא
רורחס
ריוואה
רוגסו
תא
תונולחה
.
בכר
לעב
תבית
םיכוליה
תיטמוטוא
:
הבוח
רורגל
תא
בכרה
קר
םינפלמ
,
תוריהמב
הניאש
הלוע
לע
80
מק
"ש
קחרמלו
אלש
הלעי
לע
100 ק"מ .
לכב
םירקמה
םירחאה
רשאכו
תבית
םיכוליהה
המוגפ
,
שי
םירהל
תא
ןרסה
ימדקה
ןמ
עקרקה
.
ילכ
בכר
םע
תבית
םיכוליה
תינדי
תלעפומה
תיטמוטוא
:
הבוח
רורגל
תא
בכרה
קר
םינפלמ
,
ןרסהשכ
ימדקה
הבגומ
עקרקהמ
.
רשקתה
תלבקל
עויס
ךסוממ
.
רחאל
הרירגה
,
אצוה
הגרבהב
תא
תעבט
הרירגה
.
סנכה
תא
יוסיכה
קלחב
ןוילעה
בלשו
ותוא
הטמ
.
Page 207 of 235
לופיט
בכרב205תרירג
בכר
רחא
סנכה
גרבמ
ץירחל
לפקב
ןותחתה
לש
הסכמה
.
רסה
תא
הפיכה
לע
-
ידי
תענה
גרבמה
תוריהזב
יפלכ
הטמ
.
תעבט
הרירגה
תנסחואמ
םע
ילכ
הדובעה
לש
בכרה
2
186.
גרבה
תא
תעבט
הרירגה
המינפ
דע
ףוס
הכלהמ
.
הבצמב
יפוסה
,
תעבטה
הרומא
תויהל
תיקפוא
.
רוסא
,
םושב
בצמ
,
שמתשהל
תעבטב
ןוגיעה
)
הרישק
(
הצקבש
ירוחאה
,
תיתחתב
בכרה
,
תעבטכ
הרירג
.
רבח
תעבטל
הרירגה
לבח
הרירג
וא
טומ
הרירג
)
ףידע
טומ
.(
תעבט
הרירגה
תשמשמ
ךא
קרו
הרירגל
אלו
ץוליחל
בכר
.
תוריהז
גהנ
תויטיאב
.
לא
גהנת
תונצפוקב
.
חוכ
הכישמ
םזגומ
לולע
םורגל
קזנ
בכרל
.
רחאל
הרירגה
,
אצוה
הגרבהב
תא
תעבט
הרירגה
.
סנכה
תא
יוסיכה
קלחב
ןוילעה
בלשו
ותוא
הטמ
.
Page 208 of 235

206לופיט
בכרבחופיט
הארמ
בכרה
לופיט
ינוציח
םילוענמ
םילוענמה
וכוסינ
) "
ונמוש
" (
לעפמב
רוציה
תחשמב
הכיס
תוכיאב
ההובג
תדעוימה
ירדניליצל
םילוענמ
.
שמתשה
רמוחב
סיממ
חרק
קר
ןיאשכ
הרירב
תרחא
,
רחאמ
אוהש
ריסמ
ירמוח
ןומיש
עגופו
ןונגנמב
הליענה
.
םא
תשמתשה
לזונב
סיממ
חרק
,
אבה
תא
בכרה
ךסומל
הכיסל
תרזוח
לש
םילוענמה
.
תציחר
בכרה
םיחטשמה
םיעובצה
לש
ךבכר
םיפושח
תועפשהל
הביבסה
.
ץחר
קרבהו
)
הוועשב
(
תא
ךבכר
םיתעל
תונמוזמ
.
תעב
תרבעה
בכרה
ינקתמב
הציחר
םייטמוטוא
,
אדו
תינכותבש
הציחרה
ללכי
ףסות
הוועש
.
תולבגהל
סחיב
יקלחל
בכרמ
םיעובצה
עבצב
טמ
,
וא
סחיב
יטרסל
טושיק
,
האר
"
שוטיל
)
שילופ
(
הקרבהו
)
סקאו
."(
שי
תוקנל
דיימ
תשלשל
)
תאוצ
םירופיצ
,(
םיקרח
םיתמ
,
ףרש
,
תקבא
םיחרפ
וכו
'
ןוויכ
םהש
םיליכמ
םיביכרמ
םילולעה
םורגל
קזנ
עבצל
.תעב
תרבעה
בכרה
ןקתמב
ינדי
תציחרל
תוינוכמ
,
תייצ
תויחנהל
ןרצי
ןקתמה
.
שי
קיספהל
תא
תלועפ
יבגמ
השמשה
תימדקה
ןולחהו
יפרועה
.
רסה
וא
ץווכ
תא
הנטנאה
תאו
םירזבאה
םיינוציחה
ןוגכ
ןוגג
ןעטמ
וכו
.'
רשאכ
התא
ץחור
תא
ךבכר
תינדי
,
דפקה
ףוטשל
תוידוסיב
תא
םינפ
יתב
םילגלגה
.
הקנ
תא
תופשה
תאו
םילפקה
לעש
תופש
תותלדה
תוחותפה
לעו
הסכמ
את
עונמה
ומכ
םג
תא
םירוזאה
םהש
םיסכמ
.תוריהז
שמתשה
רמוחב
יוקינ
לעב
pH
לש
4
דע
9.
לא
שמתשת
ירמוחב
יוקינ
לע
םיחטשמ
םימח
.
אדו
עצובתש
הכיס
ךסומב
לש
לכ
יריצ
תותלדה
.
לא
הקנת
תא
חופת
הרירגה
תועצמאב
ןקתה
יוקינ
רוטיקב
וא
ץחלב
םימ
הובג
.
ףוטש
תוידוסיב
בגנו
תרזעב
תילטמ
רוע
)ג'
הדלי
.(
ףוטש
תא
תילטמ
רועה
םיתעל
תובורק
.
שמתשה
תוילטמב
רוע
תודרפנ
םיחטשמל
םיעובצ
תושמשלו
;
תויראש
לש
הוועש
ורבטציש
לע
תושמשה
תולולע
םוגפל
תופיקשב
תושמשה
.
לא
שמתשת
םימצעב
םישק
תרסהל
ימתכ
תפז
.
לעמ
םיחטשמ
םיעובצ
,
שמתשה
סיסרתב
קוליסל
תפז
.
םיסנפ
םיינוציח
יסנפ
תיזח
תושדעו
לש
םיסנפ
םירחא
םירצוימ
קיטסלפמ
.
לא
שמתשת
םירמוחב
םיקחוש
וא
םילכאמ
,
לא
שמתשת
תדרגמב
חרק
לאו
הקנת
םתוא
תילטמב
השבי
.
שוטיל
) "
שילופ
" (
הקרבהו
) "
סקאוו
("
חרמ
הוועש
ןפואב
רידס
לע
םיחטשמה
םיעובצה
בכרב
)
דעומה
רחואמה
רתויב
אוה
םימהשכ
םיקיספמ
לגאתהל
]
רוציל
תופיט
תולודג
.([
םא
אל
ןכ
,
תבכש
עבצה
שביתת
.
שי
שטלל
-
חורמל
תחשמ
"
שילופ
- "
לע
בכרה
קר
רשאכ
עבצה
ךפה
תויהל
לוטנ
קרב
וא
רשאכ
םיעקשמ
םיקצומ
וקבדנ
וילא
.
שוטיל
חטשמ
עובצ
תחשמב
שוטיל
הליכמה
ןוקיליס
רצוי
תבכש
ןגמ
לטבמו
תא
ךרוצה
הקרבהב
) "
סקאוו
.("